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樂活有方【 健康專欄 - 這些食物都是保護心臟的「良藥」。】

這些食物都是保護心臟的「良藥」。

心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據統計，中國每年因心髒病猝死的人數達到54.4萬，相當於一個小城市的人口總和。調查數據顯示，食用蔬果可有效降低心髒病達30%，運動則是14%。
 
所以下面介紹的素食，記得常吃，對心臟益處多多。
 
 
● 杏仁 ●
 
它包含植物固醇，長期食用杏仁可減低壞膽固醇，減少罹患心髒病的風險。
● 亞麻籽 ●
 

自然界中亞麻酸含量最高的物種，具有降血壓、降血脂、預防冠心病等作用。

● 番茄 ●
 
豐富的番茄紅素保護心血管，減少心髒病發作。番茄中的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
● 番薯 ●
 
番薯含高纖維素，滑腸通便，還可中和人體內所累積過多的酸性；所包含的膠原及黏液多醣類物質，可預防動脈血管硬化與保持血管彈性。
● 菠菜 ●
 
包含葉黃素抗氧化物，預防血管阻塞，所含維生素可強化骨密度。
● 迷迭香 ●
 
不單是香料，據《神經化學雜誌》調查，迷迭香的鼠尾草酸可有效降低中風概率40%。
● 藍莓 ●
 
屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的水果，具有防止腦神經老化、強心、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能。野生藍莓比種植藍莓多出26%抗氧化物。
● 綠茶 ●
 
是世界上最有力的抗氧化劑來源之一，包含人體所需要的抗氧成分——茶多酚、咖啡鹼等多種成分，可以幫助解除油膩，有預防和抑制肥胖，並對心血管類疾病如冠心病、高血壓有益。
● 胡蘿蔔 ●
 
荷蘭曾針對蘿蔔進行研究，發現胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心髒病的機會，其茄紅素也可預防心血管疾病。
● 梅子 ●
 
含豐富的膳食纖維，包括水溶性纖維，可減緩消化速度和快速排泄壞膽固醇，幫助血液中的血糖和膽固醇控制在最理想水平。
● 全穀類 ●
 
如燕麥、糙米等，具有抗血脂成分、高水溶性膠體、營養平衡的蛋白質，有益健康。
● 牛油果 ●
 
含維他命E和C、鉀、植物纖維和葉酸鹽等，所含的脂肪屬於不飽和也可保護心血管系統。
● 核桃 ●
 
含植物n-3脂肪酸，維他命E、鎂、葉酸等。據查，100個核桃含有39.2毫克的膽鹼，膽鹼是少數能穿過「腦血管屏障」的物質之一。