{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

樂活有方【 健康專欄 -只吃素身體會變差?別再對素食存有誤解了!】

只吃素身體會變差?別再對素食存有誤解了!

只要你說你是吃素的,身邊所有人就立即變成「高級營養師」。
「吃素不吃肉,怎麼夠營養」;
「吃素身體會很差的,你看你頭髮都白了」;
「一定要葷素搭配才夠營養」;
「不吃肉,魚一定要吃,雞蛋一點要吃」......
只要談到吃素,誤解比比皆是。今天給大家羅列下,素食者經常會碰到的誤解。
誤解一:吃素無法從食物中獲得足夠的蛋白質
 
肉類對蛋白質沒有壟斷權。事實上,幾乎所有食物(酒精和糖除外)都含有一些。 100g豆甚至含有與100g肉相同的蛋白質含​​​​量。為了獲得所有必需氨基酸,可以吃各種含蛋白質的植物,包括扁豆,豆類,堅果等。只要合理搭配不同的素食,就能獲取充足的蛋白質。另外:素食比起葷食往往含有較高水平的纖維,鎂,鉀,葉酸,類胡蘿蔔素,黃酮類和維他命C和E的攝入。
誤解二:素食者都是強迫症患者
 
儘管有些素食主義者看起來非常極端,但那只是少部分,很多的素食主義者選擇全素是有原因的,比如某些嚴重的健康問題或者是出於動物的熱愛。很多的素食主義者因為被動物的困境所打動,拒絕吃肉,奶製品,魚類以及蜂蜜。還有一類素食主義者選擇素食是因為出於對環境保護的考慮,因為飼養牲畜不僅佔土地,消耗大量水源,而且還會增大溫室效應。
誤解三:素食者的運動能力或訓練會受到影響
 
事實上,目前已經有一些純素食運動員依然在比賽中表現出非常優異的成績。如果你能從肉類飲食中尋找找替代葷食中常見的某些營養素(如蛋白質和維他命B12)時,素食也可以提高與肉類飲食類似的提高運動能力的營養。
誤解四:吃素食保證能減肥
 
儘管研究表明,大部分的素食主義都比較瘦,但這並不是因為是全素食的原因。有些人全素食,降低了對於蛋白的攝入,增大的碳水化合物的攝入,隨著卡路里攝入的上升,自然你就會長胖。為避免增重,盡量食用新鮮的蔬菜,充分利用植物蛋白,比如豆腐、大豆、堅果和種子等。
誤解五:吃素食很容易餓
 
如果更多的素食攝入讓你感到飢餓,那很可能是你吃錯了。也就是說,你並沒有得到足夠的膳食纖維,脂肪或蛋白質。纖維是植物中難以消化的部分,它可以保持腸道飽滿並穩定血糖水平以防止飢餓,而脂肪和蛋白質既富含能量又容易消化。所以,如果你的肚子咕咕叫,就去抓幾粒堅果。它們充滿了纖維,蛋白質和健康脂肪的能量組合。
誤解六:你攝入的能量會不足
 
科學家認為,大多數人,特別是如果他們少吃加工食品,在換用素食替代後實際上能攝入更多的能量。如果你的能量水平下降,你可能沒有獲得足夠的維他命B12或鐵。這些營養素不止在肉類中富含,大量的非動物食物都含有B12或者補充營養劑。為了充分利用富含鐵的食物,如菠菜、扁豆、鷹嘴豆、豆類和腰果,可以將它們與富含維他命C的食物一起食用,如橙子,西紅柿和西蘭花。維他命C可以幫助你的身體吸收更多的鐵。
誤解七:素食者的飯菜會很單調
 
少吃肉並不意味著沒有樂趣。一旦你打破了「我將只有一個沙拉」這個思維定勢,並嘗試新的產品選擇和準備,素食食譜可以是千變萬化的。
誤解八:素食者不在乎營養需求
 
研究表明全素食攝入的維他命和礦物質比非素食更多。有自己營養計劃的人會選擇多樣的素食,擁有含量豐富的維他命,礦物質,纖維素以及植物營養素。合理的素食膳食計劃還能夠為健康帶來很多益處,而且還能預防一些疾病。為達到營養需求,素食主義者的膳食計劃通常會囊括含有豐富維他命B12和D,鐵,鈣和鋅以及其他元素。
誤解九:懷孕的媽媽不能全素食
 
懷孕的媽媽其實可以繼續全素食,而且不會影響寶寶的健康。只要注意有充足的卡路里攝入以及充足的營養,如維他命B12和D,鐵和鈣元素。對於任何懷孕的媽媽,產前的關照以及服用產前維他命素和聽從醫生知道都很重要。
誤解十:素食者必須依靠大豆為主要的蛋白來源
 
即使不吃大豆也能獲取充足的蛋白質,鑑於大豆有多種的發酵產品,如日本豆醬(味增)和中國豆腐,都可以作為很好的蛋白質來源。當然素食主義者們也可以從堅果、種子、豆科植物和小扁豆中獲取蛋白質。
誤解十一:全素食不能構建肌肉
 
你可以關註一下那些專注素食的運動員們,他們很瘦嗎?實際上,在素食中含有豐富的抗炎成分,對於運動恢復非常有好處。素食的運動員應該確保他們的膳食達到所需的蛋白質和營養要求,通過食用不同種類的植物蛋白,比如穀類、水果、蔬菜以及健康的脂肪。
誤解十二:全素食缺乏Omega-3脂肪酸
 
這些脂肪酸很容易就在魚類中發現,但是在植物中並不缺少這類的脂肪酸,比如核桃,奇亞籽,亞麻籽就含有這類的脂肪酸。素食主義者只要注重不同類素食的攝入,就能夠保證人體吸收足夠的這類脂肪酸。
誤解十三:全素食對小孩不健康
 
因為小孩的生長速度非常迅速,會需要更多的維他命和礦物質。計劃完善的素食膳食能夠為小孩提供充足的用於生長的營養物質,只要你熟知哪些素食能夠提供那些我們所需的營養物質。
誤解十四: 吃素會貧血啦!吃肉才能補鐵質
 
植物性鐵質與動物性鐵質相比,吸收率約只有一半。這是事實!許多因素食導致貧血的人,其實是沒選對食材,而不是吃素導致貧血。以蔬菜為例,像是紅莧菜、紅鳳菜等,都是大名鼎鼎的優質蔬菜;其他食材,如紅豆等,也都是高鐵的食物來源。
 
如果還是擔心鐵質不夠,還有一個聰明的小方法 —— 維他命C。將富含維他命C(75mg)的水果,和植物性鐵一同攝取,就能提升吸收率,甚至不輸動物性鐵質哦!足量的鐵質攝取,可以減少疲倦勞累感,自然覺得神清氣爽!
誤解十五:吃全素身體都不好,會得憂鬱症
 
一般吃素,又有均衡飲食的人,幾乎不見有貧血的狀況發生。不過全素者,是真的容易發生維他命B12缺乏的情形。而維他命B12,除了造血的必要元素之外,也是穩定神經的好幫手。所以,若是採全素飲食者,可以在飲食中加入一些啤酒酵母粉,或是直接吞顆B12,(一些蔬菜如芹菜中也含有一定量的維他命B12)除了可避免營養素缺乏外,更可以讓自己穩定神經,擁有好心情哦!