樂活有方【健康百分百 - 五臟食療養生好食材，五穀雜糧必定是首選！】

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樂活有方【健康百分百 - 五臟食療養生好食材，五穀雜糧必定是首選！】

【健康百分百】五臟食療養生好食材，五穀雜糧必定是首選！

為什麼五穀雜糧對我們這麼重要呢？

《黃帝內經》裡面有明確指出「五穀為養」，說的就是五穀可以養五臟，而這五穀就是小米、大米、小麥、大豆及高粱，以平日生活的角度來看，五穀雜糧不單只可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材，例如小米被視為可以養脾，大豆則能養腎，大米潤肺，小麥可養心，高粱則可以養肝等。

以現代的角度來看，五穀雜糧可視為全穀類食物，多項現代研究都證實，經常食用未精製過的全穀類，可以攝取相對較均衡的營養素，若大家有看我上一集的影片應該記得我有講過營養均衡的重要性。這樣可以做到調節健康的作用，因為五穀雜糧富含的各種礦物質、微量元素及植化素，是營養價值極高的優良食材。

全穀類是每日飲食指南的重要營養素，是主導健康的重要關鍵，其不僅能穩定血糖、降低心血管疾病、維持腸道機能還能延緩老化，具有抗氧化及防衰老的功效。

雖然五穀雜糧營養價值高，但有一些特別的人士不適合攝取，如患有胃病病人也不適合吃五穀雜糧，因為五穀雜糧外皮較硬，有胃酸分泌不足，或是胃潰瘍毛病時，攝取難以消化的食物，反而會加重胃病的嚴重度。

因此食用已經磨成細微粉末的素時刻，用熱滾水沖泡3分鐘即可食用，這樣便可以享受到五穀帶來的各種好處喔！

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https://www.159-hk.com/pages/sutime